Saquitos de habas con jamón

Ingredientes:

- Habitas Baby

- Pizquitos de jamón Serrano 

- Pasta Brick

- Ajos

- Aceite de Oliva

- Pimienta

- Nuez Moscada

- Cebollino 

1) Pelar los ajos y picarlos pequeñitos.

2) Dorarlos en una sartén con aceite de oliva, cuidado que no se quemen, que amargan.

3) Incorporar las habitas con los ajos, la pimienta y la nuez moscada, y remover todo bien.

4) Cuando estén blanditas, añadir el jamón y seguir removiendo , hasta que estén hechas.

5) Colocamos una cucharadita de habitas en una hoja de Brick  y la cerramos haciendo un saquito. Podemos atar con cebollino si se abre.

6) Freír en abundante aceite caliente.

7) Servir con salsa agridulce y/o  con unas gotitas de vinagre de módena.

Y listo!! Un delicioso entrante crujiente para abrir boca!!! Así que, paleta en mano y a cocinar!!

Langostinos Crujientes con salsa Agridulce

Ingredientes :

- Langostinos grandes

- Pasta Brick

- Aceite de Oliva

- Miel

- Mostaza

- Cebollino

1) Pelar los langostinos.

2) Envolver los langostinos con pasta Brick , media hoja por langostino.

3) Freír en aceite hirviendo hasta  que se doren.

4) Acompañar con salsa agridulce.

Para la salsa agridulce, mezclar la miel con la mostaza. Añadir cantidades  de miel y mostaza, en función de la cantidad de salsa que queramos hacer.

Truco: para que no se abran los rollitos, se pueden atar con cebollino.

Ceviche de langostino y fruta de la pasión

Ingredientes: ( colocar tanta cantidad como comensales haya)

- Tomate

- Pepino

- Pimiento

- Cebolla morada

- Langostinos 

- Lima

- Fruta de la Pasión 

1) Picar toda la verdura en trozos pequeños y añadir a un bol.

2) Pelar los langostinos y cortarlos a trozos para añadir al bol.

3) Abrir la fruta de la pasión y añadir el interior al bol .

4) Exprimir el zumo de la Lima y mezclar bien todo.

Y ya está, un exquisito ceviche tropical!!! Así qué, paleta en mano y a cocinar!!!

Truco :

Podéis añadir sal al gusto si al terminar lo notáis soso.