Salmorejo Cordobés

Ingredientes:

- 1kg tomates de pera.
- 1 telera.
- 2 Dientes de ajo.
- Sal.
- Aceite de Oliva.
- 1 Huevo cocido.
- Pizquitos de jamón.

1) Añadimos a la batidora los tomates,y los dos dientes de ajo.
2) Incorporamos a la mezcla anterior el pan de la teleray un pellizco de sal, y  batimos hasta hacer una mezcla que quede con textura fina.
3) Cuando ya tengamos nuestra textura fina lista, añadimos un buen chorrito de aceite de oliva mientras vamos batiendo de nuevo.
3) Picamos el huevo.
4) Servir el salmorejo con un poquito de huevo y un poquito de jamón, y ya está listo para comer.

Truco:
-  Si se espesa mucho y no nos quedan tomtes, añadir una pizca de agua.
- Añadir un chorrito de aceite de oliva antes de servir ( si os gusta, a mí me encanta).
- Os mando dos fotos de como presentar. En plato ondo, cuando lo comemos los de casa. En lágrima, cuando preparamos una cena con amigos. Espero que os guste.

¡¡¡Así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar!!!

Plato estrella de Córdoba

En los años que llevo viviendo en esta preciosa ciudad, os puedo asegurar que Córdoba tiene un amplio abanico de posibilidades culturales y gastronómicas. Pero por encima de todos los platos y platillos cordobeses, hay uno que prevalece por encima de todos, el salmorejo cordobés.

Es un plato sencillo de hacer y que se come todos los días del año, pero sobre todo , un buen salmorejo fresquito, ayuda a sobrellevar en todas las casas cordobesas, las altas temperaturas, que esta ciudad recoge gran parte del año.

Bueno pues espero que disfrutéis con esta receta. A mi me conquistó.

Como siempre... Paleta en mano, y a cocinar!!!

Nuevo año, nuevas recetas.

Hola a tod@s!!!

Feliz ano nuevo a tod@s!!! Llego algo tarde... lo sé. Pero lo importante es llegar!!!
Espero que estéis disfrutando de una genial entrada de año. Este año vamos a intentar que las recetas lleguen más contínuas. Ese será mi propósito de año nuevo.
Bueno pues vamos al lío con este propósito.

Así qué, paleta en mano y a cocinar!!!