- Un calabacín
- Remolachas frescas en paquete ( sirve también de bote a rodajas).
- Cebolla morada
- Maíz
- Zanahoria
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
1) Cortamos en espaguetis los calabacines ( con un pelador o un sacapuntas de verdura. También se pueden comprar ya hechos). Reservamos.
2) Cortamos la zanahoria igual que el calabacín. Reservamos.
3) Cortamos la celwbolla de tal modo que queden círculos muy finitos. Las ponemos en un bol.
4) Cortamos la remolacha en círculos o las echamos de bote, en el mismo bol, donde está la cebolla.
5) Añadimos 3-4 cucharadas de maíz. ( Yo le añado mucho, porque en casa nos gusta mucho).
6) Aliñamos con la sal, el aceite y el vinagre.
7) Colocamos en un plato un poco de calabacín y zanahoria.
8) Sobre esa base, ponemos un poco de la mezcla que hemos hecho en el bol previamente.
9) Y ya tenemos nuestra ensalada de remolacha y calabacín. La podéis servir así, y luego que cada comensal lo mezcle todo. Sobre todo para que la presentación sea más bonita.
Espero que os guste!.
Así que ya sabéis, paleta en mano , y a cocinar!!!.
