Papas Asá con atún y salchichas

Ingredientes: 

- Patatas grandes

- Sal

- Papel de aluminio

- Salchichas

-Atún

-Picada ( ver receta en salsas)

- Queso para gratinar

- Pimienta negra

1) Mojar las patatas, rebozar en sal, pinchar con un tenedor y envolver en papel de aluminio.

2) Colocar las patatas en la bandeja del horno a 180° durante mínimo 3 horas 

( depende de lo gruesa de las patatas). 

3) En una sartén doramos las salchichas y las mezclamos con el atún. Reservamos.

4) Cuando estén las patatas, las abrimos y con un tenedor desprendemos la carne sin sacarla. 

5) Añadimos, sal, pimienta y picada. Removemos y mezclamos con la patata ya suelta.

6) Añadir la mezcla de salchichas y atún que teníamos reservada, y cubrimos con el queso.

7) Metemos las patatas de nuevo en el horno para gratinar el queso. Cuando estén dotadas sacamos.

Y ya están listas. Muy fácil. 

Así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar.

Truco: Humedecer la patata y salar antes de cubrir con el papel aluminio.

Papas Alioli

Ingredientes: 

-5 Patatas

- Picada ( en la categoría de salsas encontraréis como realizarla). 

- Mahonesa

-Sal

1) Cocer las patatas. Después dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en trozos.

2) Añadir un poquito de sal y removerlas.

3) En un bol, mezclar picada y mahonesa ( al gusto)  y hacemos la salsa alioli.

4) Juntamos las patatas con el alioli, removemos bien, y ya tenemos nuestras papas con alioli. Muy fácil.

Así que ya sabéis, paleta en mano, y a cocinar.

Nota: En honor a mi Rafi ( mi abuela) Las fotos están hechas en un plato de latón antiguo de su ajuar.

Revuelto de brócoli, quinoa y jamón.

.Ingredientes:

- 1 Brócoli pequeño

- 1 Taza de quinoa

- 1 Paquete de jamón de pizquitos

- 2 Huevos

- Sal

-AOVE

- Pimienta negra

- Ajo en polvo.

1) Cocer el brócoli con agua, aove y sal. Escurrir y reservar.

2) Cocer la quinoa( según instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

3) Colocar en una sartén aove, el brócoli, la quinoa y el jamón. Remover y añadir un poco de ajo en polvo al gusto( no es necesario). Añadir pimienta y volver a remover.

4) Dejar unos minutos en reposo. Añadir los huevos batidos y remover. 

5) Servir acompañada de tostas frías.

6) Y ya está listo, nuestro revuelto para disfrutar. 

Así que ya lo sabéis, paleta en mano y a disfrutar