Huevo Pasado por Agua

Hola a tod@s!!!

¿Cuántas veces se os ha antojado tomaros un huevo pasado de agua y habéis acabado con un huevo cocido?, seguro que muchas.
Pues a partir de ahora ya os podréis tomar un huevo pasado por agua ¡¡sin problemas!!
Para cocinar un huevo pasado por agua, ponemos un cazo  con agua hasta llevar a ebullición y entonces colocamos el huevo en su interior con cuidado y contamos tres minutos. Ni un minuto más.

Y podrás disfrutar de un gran manjar añadiendo simplemente unos granos de sal. Así qué, paleta en mano y a a cocinar!!

¿ Y tú con que los acompañas?. Dejad en los comentarios si os apetece, otras maneras si tenéis, de tomar los huevos pasado por agua,

Un saludo,

Shere.

Sofrito

Ingredientes:

Para un  sofrito básico 

- Tomate

- Cebolla

- Sal

- Hierbas aromáticas

Para un sofrito más completo (no es necesario añadir todos estos ingredientes juntos, pero son algunas sugerencias)

- Tomate

- Cebolla

- Pimiento rojo

- Pimiento verde

- Zanahoria

- Puerro

- Apio
- Ajo

- Sal

-Hierbas Aromáticas

Cómo hacemos el sofrito:

1) Se pone a calentar una sartén u olla un generoso chorro de aceite de oliva.

2) Se añade la cebolla ( si vamos a hacer un sofrito simple) o los alimentos más duros, zanahoria, pimiento, apio ( si vamos a hacer un sofrito más completo), en este último caso, cuando esté dorado el pimiento o blandita la zanahoria, es cuando añadimos la cebolla.

3) Cuando empieza a dorarse la cebolla se añade el tomate cortado a dados pequeños.

4) Añadir sal al gusto.

Ya tenemos nuestro sofrito listo para seguir cocinando.

" Un buen sofrito supone la base con de la mayoría de los platos guisados de la cocina mediterránea"

Saleros sin atascos

Ahora que hay mucha humedad en el ambiente debido a la lluvia, la sal fina de nuestros saleros tiende a apelmazarse y no sale por los orificios cuando queremos usarlas. Mi truco para el salero de sal fina, es sacar un poco de sal, si viene lleno hasta arriba, y añadir unos granos de arroz. Estos granos te van a permitir que la sal se mueva al agitarla y no apelmace. Así siempre tendrás tus saleros de sal fina listos para usar.

Tiempo del Huevo Cocido

Somos muchos los que la primera vez que quisimos tomarnos un huevo cocido, no supimos cuánto tiempo era y nos lo comimos crudo o pasado por agua.
Bueno pues vamos a revelar el secreto. El tiempo para la cocción de un huevo es de 5 minutos.


HUEVO COCIDO

Colocamos el huevo en un cazo con agua y lo ponemos al fuego. Cuidado de no soltar el huevo de golpe que se rompe. Además, del mismo  golpe se puede agrietar durante el hervor y entrarle agua.
Una vez que el agua comience a hervir, contamos los 5 minutos. ¡¡ Y ya tenemos nuestro huevo cocido!

Una nueva sección. Consejillos y trucos.

Tras los mensajes privados que me llegaron ayer de mis amig@s, he decidido recoger también, recetas muy básicas para tod@s aquell@s que la cocina no es más que una habitación de la casa, para los que se inician en este arte y/o para aquellos que se independizan y tienen que cocinar para sobrevivir, ya qué no está la cosa como para comer de comida de encargo todos los días. Así qué preparaos para perder el miedo a la cocina. No vamos a ser grandes chef con estos consejillos, pero aprenderemos a cocinar y disfrutaremos seguro de ello.

Crearé una sección donde entre tod@s podremos dejar notas, trucos, comentarios etc sobre las bases de la cocina, cómo por ejemplo la cantidad de aceite para freír un huevo.

Espero vuestras aportaciones. Escribid sin miedo. Vamos a disfrutar de lo que la cocina nos aporta, así que, ¡ paleta en mano y a cocinar!