- Tallarines de arroz ( yo los compro en mercadona).
- 700 kg de tomates
- 2 ajos
- Albahaca
- Orégano
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- Sal
- AOVE
- 1 Cucharadita de orégano
- Pimienta negra
- Laurel
- Vino blanco
1) Salsa Napolitana: Sofreimos la cebolla picadita y los ajos en una sartén con cuidado de que no se queme o amargará. Cuando tome color dorado añadimos los tomates cortados en cuadraditos pequeños y la zanahoria cortada también en daditos pequeños. Ponemos a fuego lento para que los tomates y la zanahoria se hagan. Echar un chorrito de vino blanco y las hojas de laurel. Si no tenemos suficiente caldo con los tomates, podemos añadir agua. Cocer unos minutos y añadir el orégano, la sal y la pimienta. Cuando esté casi a punto de hacerse añadir la albahaca fresca. Reservar.
2) Cocer los tallarines siguiendo la receta de la bolsa.
3) Mezclar los tallarines con la salsa napolita y servir con una pizca de queso pamesano.
Nota: Reducir y triturar si se va a usar para pizza o guardar en un tarro y usar para pasta.
Bueno pues así de fácil es hacer nuestra receta. Así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar.
Hasta que vuelva por aquí,
Namaste.🙏
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