Coliflor Gratinada

Ingredientes:

- Coliflor

- Queso para gratinar

- Aceite de oliva

- Harina

- Sal

- Nuez Moscada

- Leche

1) Cocemos la coliflor. Cuando esté cocida la pasamos por un chorro de agua fría y la dejamos escurrir.

2) Colocamos la coliflor en un recipiente para horno y la cubrimos con la bechamel.

3) Para hacer la bechamel: Colocamos aceite en un cazo, añadimos la harina y cuando estén mezclados vamos añadiendo la leche sin parar de remover con una varilla, ponemos un poco de sal y una pizca de  nuez moscada.

4) Por último añadir queso de gratinar y al horno a 180º .

Cuando esté el queso dorado, tendremos nuestra coliflor lista para comer.

Truco: Para la bechamel utilizo la leche tibia.