Boquerones al Limón

Ingredientes

- Boquerones
- Limón
- Perejil
- Sal
-Harina
-Aceite

1) Limpiamos los boquerones. Los dejamos preparados como si los fuéramos a freír ( no abrir por la mitad).
2) Colocamos los boquerones en un recipiente (una fiambrera está bien para poder taparlos).
3) Le añadimos sal.
4) Cubrimos con el zumo  del limón los boquerones.
5) Colocamos unas ramitas de perejil enteras sobre el pescado y lo tapamos.
6) Lo dejamos macerar de un día para otro.
7) Al día siguiente los pasamos por harina y los freímos.

Y a disfrutar de nuestros boquerones al limón.

Así qué, paleta en mano y a cocinar!!!