Alcachofas a la montillana

Ingredientes:

- Corazones tiernos de alcachofas.

- Taquitos de jamón serrano.

- 1 Vaso de Montilla Moriles.

- 2 Ajos.

- Pimienta negra.

- Un poquito de picada.

- Aceite de oliva.

1) Colocamos en una sartén un chorrito de  aceite de oliva y los ajos picaditos. 

2) Cuando estén dorados añadir las alcachofas. 

3) Remover mientras añadimos una pizca de pimienta, un chorrito de picada , el jamón y el vino blanco.

4) Mezclar bien todo lo anterior, y dejar a fuego lento que se evapore el vino. 

5) Cuando el jamón ya esté cocido y el vino evaporado, ya tenemos nuestras alcachofas listas.

Así qué, paleta en mano y a cocinar!!!

Truco; 

- Si no tenéis vino Montilla Moriles, podéis utilizar vino blanco de cocinar.

- Yo he utilizado una lata de 10 corazones  tiernos de alcachofas.