-Cogollos de lechuga
-Ajos
-Pimientos del piquillo
-Salmón
-Huevas de caviar ( o sucedáneo).
-Gulas
-Guacamole
-Sal
-AOVE
-Vinagre de vino.
1)Limpiar y cortar los cogollos en cuartos. Reservar.
2)Añadir unos granos de sal a los cogollos. Ponemos los cogollos sobre la bandeja que vayamos a presentar ( para evitar que se desmonten una vez hechos).
3)Colocar el salmón a trocitos, sobre algunos cogollos y añadir unas poquitas de huevas encima.
4)Colocar las gulas igualmente encima de los cogollos.( Las gulas las compro ya cocinadas).
5) Picar los pimientos y en un bol, mezclar con cebolla picada, aceite sal y vinagre. Después colocar los pimientos picados en trocitos pequeños sobre los cogollos.
6) En una sartén con AOVE dorar los ajos picaditos. Después añadir a los cogollos
y rociar con un poquito de vinagre de vino.
7) Añadir una bola de guacamole en el centro.
Y ya está listo nuestro surtido de cogollos. Así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar.
Truco: Tenéis una receta de guacamole casero en los entrantes. Riquísimo!!!.
Carpe Diem.
5) Picar los pimientos y en un bol, mezclar con cebolla picada, aceite sal y vinagre. Después colocar los pimientos picados en trocitos pequeños sobre los cogollos.
6) En una sartén con AOVE dorar los ajos picaditos. Después añadir a los cogollos
y rociar con un poquito de vinagre de vino.
7) Añadir una bola de guacamole en el centro.
Y ya está listo nuestro surtido de cogollos. Así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar.
Truco: Tenéis una receta de guacamole casero en los entrantes. Riquísimo!!!.
Carpe Diem.
