- Brócoli cantidad deseada según comensales.
- Nata para cocinar.
- 1 Cucharada sopera de Mantequilla.
-Queso azul.
- Sal
- Agua
- Queso para gratinar
1) Ponemos el agua a hervir con un puñadiro de sal. Cuando esté en ebullición máxima añadimos el brócoli y lo sacamos tras 8-9 minutos. Qué esté en su punto. Escurrimos y apartamos.
2) Colocamos la mantequilla en un cazo a fuego medio, para que lo se queme, y viendo se derrita, le añadimos el queso azul ( tanta cantidad cómo queramos, según el gusto) . Movemos bien para que se ligue. Si se espesa rápido, vamos añadiendo la nata, sin dejar de mover con una varilla, para que no se pegue y se queme la salsa. Mezclamos bien todo.
3) Cuando tenemos la salsa, añadimos el brócoli, bien escurrido previamente. Mezclamos bien con cuidado de no destrozar el brócoli.
4) Colocamos la mezcla en un recipiente para horno y cubrimos con queso de gratinar.
5) Lo colocamos en el horno a 180⁰ hasta que nuestra capa de queso se dore.
Y listo, ya tenemos nuestra receta. Así de fácil, así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar!!!!.
Truco: si se espesa mucho la salsa, podéis añadir un poquito de leche, hasta tomar la textura que os guste.
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