Ingredientes:
400 ml leche condensada
400ml Nata para montar
150 ml de limón
1 Lata de piña en su jugo
Galletas Tostadas
Arándanos y fresas
1) Cortar 3 rodajas de piña en trocitos pequeños y reservar. Verter la nata y la leche condensada en un bol y mezclar muy bien.
2) Ir añadiendo el zumo de limón poco a poco a la mezcla anterior sin parar de mover. Veréis cómo espesa la crema. Añadimos los trocitos de piña que antes habíamos cortado y los mezclamos bien en crema.
3) Forramos un molde con papel de horno para que nos sea más fácil desmoldar, antes de comenzar a poner las capas. Cuando tengamos la crema lista, vamos poniendo una capa de crema y una de galletas sucesivamente. Las galletas las iremos mojando en el jugo de la piña previamente antes de irlas colocando.
4) Debemos terminar la última capa con una capa de galletas. Y refrigerar al menos 4-5 horas para que cuaje bien. Y poder desmoldaros sin que se rompa. Yo la dejo de un día para otro.
5) Desmóldanos y decoramos con fruta, rodajas de piña y rodajas de limón.
6) Y listo, ya tenéis vuestra tarta fría de piña y limón. Muy fácil!!!. Así que ya sabéis, paleta en mano, y a cocinar!!!
7) Aquí os dejo una foto del corte. Espero que os guste.
