Ventresca de Atún con Pipirrana

Ingredientes:

- 1 Ventresca de atún
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- Aceite de oliva
- Sal
-Vinagre
- Ajo
-Perejil

1) Hacemos la pipirrana picando en trozos muy pequeñitos, el tomate, los pimientos y la cebolla. Aliñamos con aceite, sal y vinagre todas las hortalizas picadas anteriormente y reservamos.
2) Colocamos la ventresca de atún en una bandeja de horno, Separamos  cada lasca de la ventresca para untar con un poquito de picada de ajo y perejil.
3) Introducimos en el horno previamente calentado a 180º el atún y lo asamos. El tiempo de cocción variará en función del grosor de la ventresca.
4) Cuando tengamos la ventresca asada, la sacamos del horno y separamos las lascas para aliñarlas posteriormente.
5) Colocamos sobre las lascas de atún la pipirrana y decoramos.

Y ya estará lista nuestra ventresca de atún a la pipirrana.

Truco:
-  Para mí, el punto de la ventresca es cuando comienza a tostarse.
-  A veces le añado un poquito de pulpo cocido muy picadito, a la pipirrana.
 - En el apartado de aliños, explico como hacer la picada de ajo y perejil, por si alguien no sabe como se hace.

Espero que os guste.

Así que ya sabéis, paleta en mano y a cocinar!