Ensalada templada de tomate seco, queso de cabra y bacon con salsa mango-curry

Ingredientes:

-Mezclum de ensaladas de brotes tiernos.
- Un paquete de tomates secos.
- Un rulo de queso de cabra.
-Un paquete de tiras de bacon.
-Salsa de mango-curry ( yo compro la que viene hecha de Calvé porque me encanta).


1) Colocamos es mezclum en un bol.
2) Añadimos los tomates secos y el queso de cabra cortado en círculos.
3) Freímos el bacon hasta ponerlo crujiente, y añadir caliente sobre el queso de cabra.
4) Incorporar la salsa y remover todo.

Truco: Añadir sal, si el sabor de la salsa os parece induciéndote. La cantidad de queso de cabra,
puede variar en función del gusto declos comensales. A mí me gusta mucho y añado el rulo entero.

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